Η πολύ μικρής κλίμακας καλλιέργεια των προϊόντων μας, μας επιτρέπει
την πολύ προσωπική επαφή με το κάθε μανιτάρι από την σπορά ή την
συλλογή από το ενδιαίτημα(φυσικό περιβάλλον) μέχρι την αποστολή
στον κάθε πελάτη.
Την πολύ προσωπική φροντίδα με καθαρά χειρωνακτική διεργασία.
Η όλη διαδικασία θυμίζει τον αρχέγονο τρόπο που πρέπει να φέρνουμε
το τρόφιμο στο τραπέζι μας για να το απολαύσουμε υγιεινά και να
δοθεί ξανά η σωστή διάσταση στην σχέση μας με τα τρόφιμα.
Δείτε την ιστορία μας και πως ξεκίνησαν όλα… εδώ.
Ξεκινάει από τον μηδενικό αποτύπωμα που θέλω να έχω, εγώ και η
επιχείρησή μου στον πλανήτη. Στόχος μας είναι να βελτιώνουμε
συνεχώς την ποιότητα των θρεπτικών συστατικών των μανιταριών μας.
Την διαρκή φροντίδα με χειρωνακτική επίβλεψη των εποχιακά
κατάλληλων μανιταριών για καρποφορία.
Θέλουμε να μάθουμε στον κόσμο τους τρόπους που μπορούν να
μαγειρευτούν τα διαφορετικά είδη μανιταριών που παράγουμε
(στην Φάρμα μας) και συλλέγουμε από τα βουνά και τα δάση της
Ελλάδας μας. Τους τρόπους συντήρησής τους. Και πως τα μανιτάρια
μπορούν να βρίσκονται στην καθημερινότητά μας σε κάθε πιάτο μας σε
ποικιλία.