Skip to content

Λευκή τρούφα του μπόρχ

Βοτανική Ονομασία: Tuber Borchii

Λίγα λόγια

Το άρωμά της Tuber borchii είναι απαλό και ευχάριστο θυμίζει άρωμα καρυδιού ενώ η γεύση της είναι και αυτή ευχάριστη. Προσθέτει γαστρονομική αξία και γεύση σε πιάτα συνήθως από ψάρι η άσπρο κρέας σε συνδυασμό με άσπρο κρασί, δίνοντας πολυτέλεια και μία ξεχωριστή νότα στο πιάτο σας. Συνδυάζεται με άσπρη σώς όπως beurre blanc σώς και ψάρι.

Φύεται

Φεβρουάριο-Μάρτιο