Ονομάζομαι Γεώργιος Αδάμ και ασχολήθηκα με την καλλιέργεια
μανιταριών σε υποστρώματα τον Δεκέμβριο του 2014, στο υπόγειο του
σπιτιού μου.

Όλα ξεκίνησαν όταν η μητέρα μου μαγείρευε μανιτάρια και ταυτόχρονα
παρακολουθούσα στην τηλεόραση μια συνέντευξη για τις
τρούφες(υπόγεια μανιτάρια). Ακούγοντας προσεκτικά όλη την
συνέντευξη με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον και αφού είχε έρθει η ώρα για το μεσημεριανό μας (μανιτάρια τηγανητά), μου δημιουργήθηκε η
απορία πως μεγαλώνουν (ήταν πλευρώτους).

Από εκεί και έπειτα άρχισα να μπαίνω στον πανέμορφο κόσμο των
μανιταριών γεμάτο εμπειρίες, αγάπη και πλούσιες ομορφιές.
Το γεγονός ότι τα μανιτάρια ήταν μια μοναδική πηγή πρωτεϊνών
αποτέλεσε μοναδική πηγή έμπνευσης. Η καλλιέργεια, η παραγωγή, οι τρόποι συντήρησης και κατανάλωσης των μανιταριών ήταν οι στόχοι μου των επόμενων χρόνων.

Τον Αύγουστο του 2017 οδηγήθηκα στο να δημιουργήσουμε δυο
θαλάμους παραγωγής μανιταριών 272m2. Η αγάπη μου προς τα μανιτάρια αποδεικνύεται στόχος και φιλοσοφία.

Σήμερα η επιχείρηση «Adam’s Farm» (Η Φάρμα του Αδάμ) είναι μια
σύγχρονη μονάδα παραγωγής μανιταριών που λειτουργεί σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.

Επιδιώκω συνεχώς την καινοτόμο ανάπτυξη με γνώμονα τη φιλική προς το περιβάλλον εργασία:

•  Χρησιμοποιώντας ανακυκλωμένα υλικά συσκευασίας.
• Επιλέγοντας ποικιλίες μανιταριών εποχιακά κατάλληλες.
• Ανακυκλώνοντας ένα μεγάλο ποσοστό του χρησιμοποιημένου
  νερού.
• Χρησιμοποιώντας ως οργανικό εδαφοβελτιωτικό το εξαντλημένο υπόστρωμα.
• Πλήρης απουσία χημικών αποβλήτων καθώς και χημικών πρόσθετων στην καλλιέργειά μας.
  

Στόχος μου να προσπαθώ καθημερινά να δημιουργώ μια αρμονία
μεταξύ του τρόπου καλλιέργειας μανιταριών εποχιακά κατάλληλων, με τον μηδενικό τρόπο ζωής αποβλήτων της καλλιέργειάς μου. Καθημερινά βελτιώνω την ποιότητα των μανιταριών μου, την φιλικότερη παραγωγή προϊόντων μου προς το περιβάλλον και την απεριόριστη αγάπη μου για
τον θαυμάσιο κόσμο των μανιταριών που καθημερινά έχει να μου
διδάξει.